मस्तिष्क रोधगलन वाले लोगों के लिए किस प्रकार का मांस निषिद्ध है?

मस्तिष्क रोधगलन वाले लोगों के लिए किस प्रकार का मांस निषिद्ध है? सावधान रहने योग्य मांस की 10 सूची

सेरेब्रल रोधगलन (सेरेब्रल रोधगलन) एक मस्तिष्कवाहिकीय रोग है जिसमें उच्च मृत्यु दर और उच्च विकलांगता दर होती है। पुनरावृत्ति को रोकने के लिए आहार प्रबंधन महत्वपूर्ण है। "मस्तिष्क रोधगलन के लिए आहार संबंधी वर्जनाओं" के बीच हाल ही में इंटरनेट पर गर्मागर्म चर्चा हुई है,मांस का चयनएक फोकस विषय बनें. यह आलेख पिछले 10 दिनों के गर्म डेटा को जोड़कर उन मांस की एक सूची संकलित करेगा जिन्हें मस्तिष्क रोधगलन वाले रोगियों को सख्ती से सीमित करने या परहेज करने की आवश्यकता है, और वैज्ञानिक वैकल्पिक सुझाव प्रदान करेगा।

हाल के गर्म शोध अनुपूरक:

1.लाल मांस विवाद:मई 2024 में नवीनतम शोध में बताया गया कि प्रतिदिन 100 ग्राम से अधिक रेड मीट के सेवन से मस्तिष्क रोधगलन का खतरा 18% बढ़ जाएगा, और इसे प्रति सप्ताह 300 ग्राम के भीतर नियंत्रित करने की सिफारिश की गई है।

2.प्रसंस्कृत मांस चेतावनी:विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) ने दोहराया है कि प्रसंस्कृत मांस श्रेणी 1 कार्सिनोजेन है और मस्तिष्क रोधगलन वाले रोगियों को इससे पूरी तरह बचना चाहिए।

आहार संशोधन के प्रमुख सिद्धांत:

•कम वसा और उच्च प्रोटीन:मछली (ओमेगा-3 से भरपूर) और त्वचा रहित पोल्ट्री को प्राथमिकता दें
•खाना पकाने की विधि:तलने की तुलना में भाप में पकाना, उबालना और स्टू करना बेहतर है
•मिलान योजना:प्रत्येक भोजन में मांस कुल भोजन के 1/4 से अधिक नहीं होना चाहिए, और 200 ग्राम से अधिक सब्जियों के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

विशेषज्ञों से विशेष अनुस्मारक:मस्तिष्क रोधगलन वाले रोगियों का दैनिक कोलेस्ट्रॉल सेवन <300 मिलीग्राम (1 अंडे की जर्दी के बराबर) होना चाहिए, और हाइपरलिपिडिमिया वाले लोगों का दैनिक कोलेस्ट्रॉल सेवन <200 मिलीग्राम होना चाहिए। होमोसिस्टीन के स्तर के नियमित परीक्षण की सिफारिश की जाती है, और कुछ रोगियों को मेथियोनीन (जैसे गोमांस) में उच्च मांस को सीमित करने की आवश्यकता हो सकती है।

नोट: उपरोक्त डेटा राष्ट्रीय स्वास्थ्य आयोग के "स्ट्रोक की रोकथाम और उपचार के लिए दिशानिर्देश" और मई 2024 में अंतर्राष्ट्रीय स्ट्रोक सम्मेलन के नवीनतम शोध परिणामों पर आधारित है।